Aprender, Reaproveitar e Alimentar Sem Desperdiçar
Nome: “Aprender, reaproveitar e alimentar sem desperdiçar”
Financiador: Green Action Fund – Fundo da Swedish Society for Nature Conservation, coordenado pela Consumers International.
Período de execução: 1 de setembro à 31 de outubro de 2026
Orçamento: 306 000,00 ECV
Público-Alvo:
- Mulheres chefes de família;
- Desempregadas;
- Jovens;
- Associações femininas e comunidades periféricas, com especial atenção para as que se encontram em situação de vulnerabilidade;
- Mães solteiras que pertencem a famílias com insegurança alimentar, e comunidades de baixa renda.
Objetivo Geral: Capacitar mulheres em práticas de cozinha sustentável para transformar sobras e excedentes alimentares em refeições nutritivas, reduzindo o desperdício alimentar e promover a segurança alimentar das famílias e comunidades em Cabo Verde.
Objetivos específicos:
- Capacitação de mulheres em técnicas de aproveitamento integral dos alimentos;
- Sensibilizar a comunidade sobre os impactos do desperdício alimentar;
- Promover a redução do desperdício alimentar doméstico;
- Incentivar hábitos alimentares económicos, saudáveis e sustentáveis;
- Para além do fortalecimento da participação das mulheres na educação ambiental comunitária.
Atividades:
- Campanhas de sensibilização contra o desperdício alimentar, através de: programas de rádio; programas de televisão; e também, através das redes sociais da ADECO, em que uma nutricionista incentivará as famílias a: reduzir o desperdício alimentar; reaproveitar sobras; cozinhar de forma sustentável; e partilhar conhecimentos culinários.
- realização de uma oficina prática sobre: sobras alimentares; higiene e segurança alimentar; preparação de refeições nutritivas de baixo custo; e redução do desperdício alimentar doméstico a partir da utilização de técnicas de reaproveitamento e conservação para evitar perdas.
Resultados esperados:
- 30 mulheres capacitadas em cozinha sustentável e que atuem como multiplicadoras comunitárias;
- Redução do desperdício alimentar e maior consciencialização comunitária sobre consumo sustentável;
- Fortalecimento da segurança alimentar com a Redução de resíduos orgânicos domésticos;
- Melhoria dos hábitos alimentares através do conhecimento sobre receitas sustentáveis e económicas;
- Surgimento de pequenos negócios sustentáveis ligados à alimentação;
- Partilha de conhecimentos e experiências;
- Criação de oportunidades para surgimento de pequenos negócios sustentáveis ligados à alimentação;
- Após a ação de capacitação, pretende-se que as mulheres sejam protagonistas na partilha de conhecimentos e multiplicação das práticas
sustentáveis nas comunidades.